Санд-торта (по студен начин)

sn: createdtoday.com.au

Продукти: 6 яйца, 10 с.л. захар, 9 с.л. брашно, 1/2 пакетче масло, 1 доза крем ванилия (по избор), захаросани плодове, 1 ч, ч. настъргани опечени бадеми, 1 ч. ч. розов фондан.

Белтъците се разбиват на твърд сняг с 3/4 от захарта. Жълтъците се разбиват с останалата 1/4 от захарта и към тях се примесват белтъчният сняг и брашното чрез ръсене. Накрая се прибавя разтопеното масло (да не е топло). Тестото се изсипва в намазана и наръсена с брашно тортена форма и се пече отначало в умерена, а след това в гореща фурна. Оставя се да престои 8 часа и се разрязва хоризонтално на две платки. Платките се напръскват със захарен сироп и ром (или коняк). Едната от тях се намазва с ваниловият крем и се поръсва с 1/2 от настърганите бадеми; след което се слага отгоре втората платка. Тортата се залива с фондана и се гарнира отстрани с останалите настъргани бадеми, а отгоре — със захаросаните плодове.