Торта Мока - рецепта.

Продукти: 8 яйца, 1 1/2 ч. ч. захар, 3 ч. ч. ситно смлени бадемови ядки, 10 с. л. брашно, 1 с. л. нескафе, 1 доза Маслен крем (или сметана), ароматизиран с екстракт от кафе или есенция, кафяво оцветен фондан.

Яйцата и захарта се разбиват на водна баня, докато сместа удвои обема си. Съдът се изважда от водната баня и разбиването продължава до изстиване на сместа. Прибавят се ситно смлените бадеми, брашното и кафето. Тестото се разбърква внимателно, изсипва се в намазана с масло и поръсена с брашно тортена форма и се пече бавно. Изпечената торта се оставя да изстине, разрязва се хоризонтално на две части и се напълва с 3/4 от вкусово оформения крем, залива се с фондана и се гарнира с останалата 1/4 от крема.

Може да се украси по желание с шоколад, сметана, шам фъстък или други ядки.

Да ви е сладко.