Тарталетки с плънка от портокалови кори и сметана.
![]() |
cookandbemerry.com |
Захарта се разбива с 5 жълтъка и 1 цяло яйце на водна баня, докато се получи кремообразна смес. Съдът се изважда от водната баня и към сместа се прибавят постепенно брашното и разтопеното, но не горещо масло, а след това — бадемовите ядки и изцедените от маринатата(рома) портокалови кори. От тестото се правят питки,с които се облепят дъното и страните на намазани с масло накъдрени ламаринени формички и се пекат в умерена фурна до златисто оцветяване.След изпичането им тарталетките се оставят да изстинат, изваждат се от формичките и се пълнят с пълнеж от Сладко и сметана (или пресни плодове). Плънката се залива с желе или се покрива със захарна глазура.
Вашият коментар:..
0 коментара