Бисквитено тесто за индианки (основно) — II! вид.
Жълтъците се разбиват с 1/2 от захарта. Брашното се смесва с нишестето и ароматните подправки. Белтъците се разбиват на твърд сняг с останалата 1/2 от захарта и се примесват към жълтъците. Прибавя се чрез ръсене брашното. От тестото се шприцоват осморки върху покрита с хартия ламарина. Пекат се .отначало в гореща фурна (200—220°С), а след това се досушават в изключена от нагряване фурна. Употребяват се на следващия ден.
Вашият коментар:..
0 коментара