Бисквитено руло —II вид.
Яйцата се разбиват заедно със захарта на топло (40—50°С), докато се превърнат в пухкава^маса. Прибавят се след това брашното (на тънка струя) и ванилията. Тестото се разбърква леко, изсипва се в тава, покрита с намаслена хартия и се пече в силна фурна (250°С) до проба със суха клечка.Веднага след изваждането му от фурната се покрива с навлажнена кърпа, а като изстине, се отлепва от хартията и се обръща, намазва се с крема (или конфитюр) и се навива на руло, което се поръсва с пудра захар.
Вашият коментар:..
0 коментара