Продукти за 1 доза: 8 яйца, 170 г захар, 140 г стрити бисквити, 140 г обелени и ситно счукани бадемови ядки, по-малко настъргано индийско орехче и настъргана лимонова кора.
Бадемите се счукват с 1 яйце в хаванче. Белтъците се разби, ват с 1/2 от захарта на твърд сняг. С останалата захар се разбиват жълтъците и към тях се прибавят бадемовите ядки, белтъчният сняг и накрая стритите бисквити и подправките(няма брашно). Тестото се разстила в намазана с масло форма и се пече в умерена фурна. Оставя се да изстине и изпръхне и се употребява за основа на бадемови торти и пасти.