Бисквитено тесто за тънки и многоредови пасти и торти.
Брашната и ароматните подправки се пресяват заедно, за да се смесят добре. Яйцата и жълтъците се разбиват заедно със захарта на огъня до сгъстяване, след което се отдръпват от огъня и се разбиват до изстиване. Прибавя се чрез ръсене брашнената смес. Тестото се излива в намазана с масло и наръсена с брашно тава на пласт с дебелина 1,5 см и се пече в умерена фурна (180—200С). Веднага след изпичането се поръсва с брашно, отлепва се от тавата и се оставя да изпръхне. Употребява се на следващия ден.
Вашият коментар:..
0 коментара