Бисквитено тесто за чаени бисквити (студено).

Продукти за 1 доза: 10 жълтъка, 1 ч. ч. пудра захар, 1 1/2 ч. ч. брашно, 1 пакетче ванилия, настъргана лимонова кора.

Жълтъците и захарта се разбиват, докато сместа стане на крем. Прибавя се чрез ръсене брашното, смесено с ванилията и лимоновата кора. От тестото се шприцоват бисквити върху намазана с масло и поръсена с брашно тава. След изпичането се слепвате мармалад и се тункват (потопяват) в разтопен шоколад (кувертюр).