Компот от череши.

1 лимон.

Черешите се почистват от дръжките и се заливат с 2 ч. ч. вода, загрята до кипене заедно със сока от лимона. След 1—2 минути течността се прецежда през сито и към нея се добавят още 2 ч. ч. гореща вода и захарта. Сварява се сироп, с който се заливат черешите. След като се охлади, компотът се ароматизира с ванилията и коняка и се поднася с бисквити, кейк или парче козунак.