Винен сос
Брашното се запържва леко в маслото и се разрежда с водата и виното. Течността се вари 4—5 минути, след което се отстранява от огъня да изстине. В съд, поставен на водна баня (леко вряща вода), се разбиват жълтъците и захарта и постепенно се прибавя изстиналата винена смес. Полученият сос се разбива, докато се посгъсти, отстранява се от огъня и се охлажда при често разбъркване.
Вашият коментар:..
0 коментара