Кейк с плодове.

Продукти за 1 доза: 150 г кристална захар, 4 яйца,1 пакетче(125г) прясно масло, 1 1/2 ч. ч. брашно, 9—10 с. л. прясно мляко, настърганата кора от 1 лимон, 1—2 с. л. ром, 2 с. л. стафиди,1 с. л  галета, 1 с. л. дребно нарязани захаросани портокалови кори, 1/2 пакетче бакпулвер, 1—2 с. л.' пудра захар за поръсване отгоре.

Яйцата се разбиват със захарта и към тях се прибавят настърганата лимонова кора, ромът и леко разтопеното масло, а след това последователно по 1 лъжица от пресятото с бакпулвера брашно и по 1 лъжица от млякото. Накрая се слагат стафидите и портокаловите кори. Полученото рядко тесто се изсипва във форма с отвор в средата, намазана с масло и поръсена с галета, и се пече около 30 минути в умерена фурна (180—200°С). Изпеченият кейк, докато е топъл, се поръсва с пудра захар.