Начало » » » » Торта Мока с грийяж.

Торта Мока с грийяж.

Автор: INLOGEDNS | 1/24/2012 12:48:00 пр.об. | 0 коментара

sn: flickrhivemind.net
Продукти: за тестото— 1/2 пакетче масло, 9 с. л. захар, 6—7с. л. стрит грийяж, 8 яйца, 9 с. л. брашно, 1 пакетче ванилия,настъргана кора от лимон; з а намазване на платките— 1 ч. ч. сметана, кафеена есенция, 2 с. л. пудра захар; за плънката — маслен крем и 100 г смлени орехови ядки; з а  п о к р и в а н е на тортата—кафяво оцветен фондан, смесен с разтворено в малко вода 2 ч. л. нескафе (или кафеен екстракт) рец. на стр. 130).

Приготвя се тестото, като маслото се разбива най-напред с 1/2 от захарта, а след това и с жълтъците от 6-те яйца, прибавяни един по един; прибавят се счуканият грийяж, ванилията и настърганата лимонова кора, примесват се белтъците от 8-те яйца, разбити на сняг с останалата захар и брашното чрез ръсене. Тестото се пече в намазана с масло и поръсена с брашно форма. Оставя се да изстине и изпръхне и се разрязва хоризонтално на две платки. Сметаната се разбива с 2-те с. л. пудра захар и кафеената есенция и с нея се намазват двете платки. Върху едната платка се разстила 3/4 от масления крем, смесен с ореховите ядки, след което отгоре се слага втората платка. Тортата се покрива с фондана и се гарнира с останалия маслен крем и бонбони с пълнеж, приготвен с горена захар.



Етикети/ключови думи: , ,

Вашият коментар:..

0 коментара

Real Time Analytics