Начало » » » Плодова пяна.

Плодова пяна.

Автор: INLOGEDNS | 11/26/2011 06:23:00 пр.об. | 0 коментара

Продукти за 1 доза:

0,500 кг почистени плодове по избор, ] ч вино, 4 с. л. кристална захар, 1 в. ч. ликьор по избор, сокът и кората от 1/2 лимон, 1 ч. ч. сметана и 2 с. л. пудра захар за разбиването й, 1 непълна с. л. желатин.

Към почистените и нарязани плодове се прибавят виното, лимоновият сок, настърганата лимонова кора, 1/2 от захарта и малко вода. Плодовете се задушават до омекване, след което се претриват през сито.Кипва се 1 ч. ч. вода и в нея се разтварят останалата захар и предварително накиснатият в студена вода желатин. Подсладената и желатинирана течност се прибавя към плодовото пюре. Сместа се разбърква и се оставя да се поохлади, след което се примесва 1/2 от разбитата с пудрата захар сметана. Десертът се порционира и се оставя в хладилника да желира. Гарнира се с останалата сметана, поръсва се с ликьора и се поднася с парче плодов кейк или козунак.



Етикети/ключови думи: ,

Вашият коментар:..

0 коментара

Real Time Analytics