Начало » » » » » Снежанки с ябълки

Снежанки с ябълки

Автор: INLOGEDNS | 9/20/2011 08:35:00 сл.об. | 0 коментара

Продукти за 1 порция: 3 ч. ч. брашно, 30 г мая за хляб, 4 с. л. кристална захар, 1 ч. ч. прясно мляко, 3 с. л. ром, 1/2 пакетче (65 г) прясно масло, 1 яйце, 1 щипка сол, 400 г ябълки, 3 с. л. стафиди, 2 с. л. галета, I ч. ч. растително масло, за гл аз у р ат а — I ч. ч. пудра захар, настърганата кора и сокът от 1/2 лимон.


Маята се подхваща с 1/2 ч. ч. хладко мляко и 1/2 ч. ч. брашно, 2 с. л. от кристалната захар и 1 щипка сол и се оставя да втаса. Към нея се прибавят 1 с. л. ром, 1 с. л. растително масло, 1 жълтък и останалата част от млякото и брашното. Тестото се меси, докато започне да се отлепва от съда, и се оставя да втаса. Ябълките се почистват, настъргват се, изстискват се леко и се смесват с галетата, останалата кристална захар, стафидите, настърганата кора и сока на лимона. Втасалото тесто се разточва и се нарязва на равни квадратчета, във всяко от които се поставя и увива по [ малко от ябълковия пълнеж. От тестените квадратчета с пълнежа се оформят топки, които се изпържват в гореща маслена баня и се оставят върху обърнато сито да се отцедят. Докато са още горещи, те се намазват с глазура, приготвена с пудрата захар, останалия ром и няколко капки лимонов сок. Поднасят се към топъл пунш или чай с ром (коняк).



Етикети/ключови думи: , , ,

Вашият коментар:..

0 коментара

Real Time Analytics