Начало » » » » » Пудинг с фиде и ябълки.

Пудинг с фиде и ябълки.

Автор: INLOGEDNS | 9/20/2011 09:50:00 сл.об. | 0 коментара

Продукти за 1 доза: 1 кг ябълки,2—Зс. л. бяло вино, 6 с. л. кристална захар, 250 г фиде, 1—2 с. л. стафиди, 1 с. л. счукани орехови ядки, 2 ч. ч. прясно мляко, 2 яйца, 1 пакетче ванилия, 1/2 ч л. канела, 1 щипка настъргана кора от лимон, 2 с. л. галета, 1/4 пакетче (30 г) прясно масло, 1 щипка сол,


Ябълките се обелват, разрязват се на четвъртинки, почистват се от семенната част, поръсват се с виното и 4 с. л. захар и се задушават десетина минути, след което се пасират и се размесват със стафидите, канел ата и ореховите ядки. Фидето се сварява в подсолена вода, изсипва се в цедка, за да се отцеди, и се разбърква с 1/2 от маслото. В намазана с масло и поръсена с галета форма се изсипва 1/2 от фидето и се покрива с ябълковото пюре. Разстила се отгоре останалата 1/2 от фидето и се залива със смес от разбитите мляко и яйца, останалата захар (2 с. л.), лимоновата кора и ванилията.Отгоре се поръсва галета и се слагат парченца от останалото масло. Пудингът се пече в силно загрята фурна (220—250 С) до златистокафяво оцветяване.

Поднася се със сладък винен или конячен сос (ром) или със сироп по избор.



Вашият коментар:..

0 коментара

Real Time Analytics