Начало » » » » » Пудинг с пресен касис.

Пудинг с пресен касис.

Автор: INLOGEDNS | 9/20/2011 09:25:00 сл.об. | 0 коментара

Продукти за 1 доза: 200 г едро нарязан сух бял хляб, 2 ч. ч. прясно мляко, 1 яйце, 1/2 пакетче (65 г) прясно масло, 1 ч. ч. захар, 1 щипка настъргана лимонова кора, 1 щипка сол, 1/2 ч. л. канела, 1 ч. ч. касис, почистен зърно по зърно.


Касисът се поръсва от вечерта с 1/2 от захарта и се оставя да престои няколко часа. Хлябът се накисва в млякото и към него се прибавя 1/2 от маслото. Сместа се разбърква на тих огън, докато започне да се отлепя от дъното на съда, и се оставя да изстине. Тогава се прибавят останалата 1/2 от захарта, солта, лимоновата кора, канелата. Накрая при енергично разбиване се прибавя жълтъкът на яйцето, а след това внимателно се примесва разбитият на сняг белтък. В намазана с масло тясна висока форма се изсипва касисът, а върху него — тестото. Отгоре се слагат парченца от останалото масло. Пудингът се пече в умерена фурна (180— 200 С) 40 минути. След охлаждането се обръща в подходящ съд и се поднася със сироп от касис.



Етикети/ключови думи: , , ,

Вашият коментар:..

0 коментара

Real Time Analytics