Начало » » » » » » Суфле от пресни праскови — фламбирано

Суфле от пресни праскови — фламбирано

Автор: INLOGEDNS | 9/20/2011 07:50:00 сл.об. | 0 коментара

Продукти за 1 порция: 2 праскови, 1 яйце, 1 с. л. брашно, 1 щипка сол, 1 в. ч. ром, 2 ч. л. пудра захар, 1 ч. л. чист спирт, 1 бучка (колкото орех) прясно масло.


От жълтъка, брашното, солта, 1 ч. л. захар и 1/2 от рома се приготвя гъсто тесто, към което се прибавя внимателно разбитият на сняг белтък. Обелените и разделени на половинки праскови се слагат в намазан с масло огнеупорен съд и се покриват с тестото.Отгоре се разпределя на малки парчета маслото. Суфлето се пече в умерена фурна (180—200°С). Залива се с останалата 1/2 от рома, подсладен с 1 ч. л. захар, и се поръсва със спирта, който веднага се подпалва, и се поднася пламтящо.

Вместо ром може да се употреби коняк.



Вашият коментар:..

0 коментара

Real Time Analytics