Начало » » » Рецепти за здравословни и вкусни салати - френски салати.

Рецепти за здравословни и вкусни салати - френски салати.

Автор: INLOGEDNS | 7/31/2011 11:28:00 пр.об. | 0 коментара

САЛАД НИСОАЗ

Необходими са 4 големи и твърди домата, 3 средно големи сварени картофа, 200 гр. сварен зелен
боб, 1 консерва риба тон, 100 гр. обезкостени маслини, 3 твърдо сварени яйца, 8- 10 рибки аншоа, няколко листа от маруля, сол, лимонов сок и зехтин за подправяне.
На дъното на едно голямо плато нареждате измитите листа от маруля. Върху тях нареждате един пласт от нарязаните домати, а върху тях- пласт нарязани картофи. Върху тях подреждате зеления боб, а после и рибата тон. Най- отгоре се поставят маслините и нарязаните на четвъртинки яйца. Подправяте на вкус, оставяте да престои поне половин час. Малко преди сервирането я гарнирате с рибките и я поръсвате със ситно нарязан магданоз.
Тази салата има много варианти. Вместо зелен боб може да използвате зелени чушки, нарязани
на кръгчета. Можете да използвате също така краставици, лук и моркови. Можете, разбира се, да се лишите както от картофите, така и от рибата тон. Всичко зависи от вашия вкус и вашите
предпочитания.
Като стана дума за зелена салата... Ще ви запозная със салатата, която приготовлявам най- често
през пролетта и лятото. Смятам, че тя ще внесе известно разнообразие на трапезата ви. Става дума за:


ЗЕЛЕНА САЛАТА СЪС СОС ВИНЕГРЕТ

Използваме маруля или зелена салата, нарязана по познатия начин. Подправяме я обаче със
специален сос, изготвен по следния начин. В една дълбока съдинка смесваме 1 лъжица оцет
“Балсамико” (намира се вече и на нашия пазар), със сока на ½ лимон и 1 лъжичка горчица. Разбиваме енергично с телта, докато получим хомогенна смес. Прибавяме 3 лъжици зехтин, сол и бял пипер на вкус. Разбъркваме отново с телта, докато получим гладък, гъст сос. С него заливаме салатата, към която можем да прибавим както черни, така и зелени маслини.



Етикети/ключови думи: ,

Вашият коментар:..

0 коментара

Real Time Analytics